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怎么做黑加仑葡萄干蛋糕窍门（怎么做黑加仑葡萄干蛋糕）

2022-09-29 21:44:21 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于怎么做黑加仑葡萄干蛋糕这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么做黑加仑葡萄干蛋糕相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于怎么做黑加仑葡萄干蛋糕这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么做黑加仑葡萄干蛋糕相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、葡萄干需要提前泡一下洗干净。

2、蛋黄蛋清分离，给蛋黄里面加入20g的细砂糖。

3、蛋黄和细砂糖一起搅拌至细砂糖融化。

4、搅拌好的蛋黄里面加入牛奶和色拉油，筛入蛋糕粉。

5、采用切拌和翻拌的方法使所有的食材完全融合。

6、蛋清中分三次加入50g细砂糖，第一次加入后用电动打蛋器打发至鱼眼泡。

7、第二次加入细砂糖打发至湿性发泡。

8、第三次加入细砂糖，再加入3-4滴白醋，打发至硬性发泡。

9、电饭煲内胆倒一点油，均匀的涂抹在底部和内壁上，电饭煲煮饭模式预热5分钟。

10、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每一次加入之后还是采用切拌和翻拌的方式，使蛋白和蛋黄糊完全融合之后，再第二次加入蛋白。

11、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面，轻震几下摔出大气泡。

12、撒上黑加仑葡萄干。

13、用湿毛巾盖住电饭煲的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温用了一个小时，然后焖20分钟。

14、打开电饭煲满满的惊喜，有的葡萄干掉进蛋糕里面了，不过不影响食用。尽快脱模，要不然蛋糕会塌陷的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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