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导读 目前是有很多朋友们对于生蚝具体是冷水蒸还是热水蒸这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些生蚝具体是冷水蒸还是热水蒸相关的信息来分
目前是有很多朋友们对于生蚝具体是冷水蒸还是热水蒸这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些生蚝具体是冷水蒸还是热水蒸相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、冷水。
2、生蚝中大部分成分都是蛋白质，蛋白质在温度高的情况下容易发生变质，热水下锅蒸容易引起蛋白质的变质。这样生蚝表面的肉就会比较硬，吃起来口感不太好。蒸生蚝一定要冷水下锅，在水逐渐升温的过程中生蚝肉不容易发生变形，生蚝吃起来口感和味道比较好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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