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导读 目前是有很多朋友们对于如何做麻婆豆腐呢这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做麻婆豆腐呢相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于如何做麻婆豆腐呢这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做麻婆豆腐呢相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、材料：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
2、步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味。
4、下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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