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牛尾的做法最正宗的做法（牛尾好吃又简单的做法）

2022-09-17 02:25:51 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于牛尾好吃又简单的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛尾好吃又简单的做法相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于牛尾好吃又简单的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛尾好吃又简单的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、原料：牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒适量，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，食用油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。

2、将牛尾剥去皮，刮净，剁成段，用温水冲洗干净，沥干水分，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌。

3、将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。

4、炒锅置中火上，加油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸至黄色捞出，再将牛尾搌干水分，投进油锅炸成淡黄色，捞出沥油。

5、另取净炒锅置旺火上，加菜籽油烧沸，投入花椒炸黄捞出。投入辣椒炸透，加葱姜煸炒，再加盐3克，酱油35克，绍酒、白糖等辅料一起将炸好的牛尾放入鲜汤，烧沸后改用小火煨透，至汤汁变浓，放进冬笋、胡萝卜烧熟，起锅盛入盘中，拣去甘草、辣椒即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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