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猪脚怎么做皮才脆（脆皮猪脚如何做皮才脆）

2022-09-17 02:25:49 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于脆皮猪脚如何做皮才脆这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些脆皮猪脚如何做皮才脆相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于脆皮猪脚如何做皮才脆这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些脆皮猪脚如何做皮才脆相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。

2、方法/步骤：把猪脚放入清水中浸泡。

3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。

4、清洗煮好的猪脚。

5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。

6、放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。

7、加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，盖上锅盖，炖煮猪脚。

8、水开上汽后，转小火煮。

9、炖煮片刻后，打开锅盖，捞出酥烂的猪脚。

10、碗中倒入脆炸粉、玉米淀粉、小麦面粉，用筷子拌匀。

11、把猪脚均匀的裹上面粉。

12、将猪脚下入油锅中，小火慢炸，中间给猪脚翻面。

13、炸至略微的焦黄，控油捞出。

14、把油温继续升高，将猪脚复炸一遍。

15、炸至金黄，表皮酥脆时，控油捞出猪脚。

16、撒上椒盐和孜然粉即可，这样脆皮猪脚就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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