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红烧排骨怎么烧好吃又简单（红烧排骨做法怎么煮红烧排骨才好吃）

2022-09-03 04:03:44 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于红烧排骨做法怎么煮红烧排骨才好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧排骨做法怎么煮红烧排骨才好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐。主食材：猪肋骨。配菜：香菇，胡萝卜。

2、排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨；

3、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化；

4、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀；

5、接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）；

6、掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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