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今日更新包菜怎么保存包菜该如何保存

2022-05-07 17:14:15 资讯来源：

导读文章来源：火车网导语：包菜也叫卷心菜、包心菜、圆白菜，它是一种老少皆宜的蔬菜，有健脾养胃、利关节、壮筋骨等功效最近有些朋友来咨

文章来源：火车网

导语：包菜也叫卷心菜、包心菜、圆白菜，它是一种老少皆宜的蔬菜，有健脾养胃、利关节、壮筋骨等功效最近有些朋友来咨询小编，包菜怎么保存包菜该如何保存下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！

包菜怎么保存

1、整个保存法

如果要是想暂时保存卷心菜，建议保存完整的，就是不要切开，有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，其实这样很容易丧失掉里面的维生素c，而且切口的位置还容易变质如果要是必须储存一半卷心菜的话，就用塑料袋把它紧紧的包起来，再放到冰箱里面

2、冰箱冷藏保存

一般人们买回来蔬菜，最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的不过建议在保存之前，我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好，然后再放到冰箱，这样可以保存两周的时间

3、外层按顺序拨下叶子

用刀直接在卷心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剥掉的外皮像这样子围绕着菜心根部多切几次，然后按照菜心的层次，从外到里，一层一层地拨，这样子可以使卷心菜一直保持新鲜和营养

4、及时拨掉枯萎的叶子

如果卷心菜有一部分发生了霉变，就很容枯萎，这时候我们就要把它及时扔掉，如果不及时处理掉坏的叶子，就它很容易引起其他的部分也发生霉变，那样子整个卷心菜就不好吃了

包菜营养价值

１、经常食用包菜能给人体提供它所需的维生素，保证生理需求的平衡，能够提高人的免疫力而且经常吃包菜的人皮肤都会比较好，它能够促进皮肤的生陈代谢，延缓衰老，保持皮肤的水润光滑对于饮食不当导致的消化不良和肠胃问题，包菜它也是小能手，它能促进消化，缓解肠胃不适

２、包菜中含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ以及β－胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出３倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用

３、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用

４、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能

包菜炒粉条

材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

做法：

先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块

猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要

锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水

把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明

锅加油烧热，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，将包菜盛出待用

锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香下入肉末小火煸炒，将肉末炒至颜色变白

淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色下入炒好的包菜和粉条，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

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