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干锅杂烩菜的做法（如何做干锅杂烩）

2022-09-28 10:47:45 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做干锅杂烩这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做干锅杂烩相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于如何做干锅杂烩这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做干锅杂烩相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。

2、鸡腿剔骨切成小块，加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。

3、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；干辣椒切段，葱姜蒜切成丁备用。

4、将鸡丁爆炒到七成熟，捞出备用。

5、继续放油，把土豆、培根放下锅爆炒三分钟，盖上锅盖闷一会儿，八成熟时起锅。

6、将锅洗净，待油热后放一大勺郫县豆瓣小火炒出红油，然后把切好的姜、蒜、干辣椒倒入，爆炒；闻到香味后把鸡丁、培根和土豆放入，爆炒5分钟，加盐，盖上锅盖闷到微焦，出锅撒上葱花就大功告成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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