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如何做酱爆鱿鱼（酱爆鱿鱼的做法步骤）

2022-09-27 14:54:49 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于酱爆鱿鱼的做法步骤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酱爆鱿鱼的做法步骤相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：鱿鱼适量、青椒适量、朝天椒适量、洋葱适量、姜蒜适量、郫县豆瓣适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。

2、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。

3、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角。

4、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用。

5、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出。

6、放入冷水拔凉备用。

7、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香。

8、放入适量的郫县豆瓣炒香。

9、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒。

10、放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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