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导读 目前是有很多朋友们对于炒菜用的油温多少好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒菜用的油温多少好相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于炒菜用的油温多少好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒菜用的油温多少好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、滑炒类的菜适合用四成以下的油温，煸炒类适合用四至八成油温，油炸类需要八成以上油温。
2、专业厨师们通常将油温分成十成，每成的温度相差约30℃，大约可划分为低温、中温、高温三个层次。
3、四成以下为低温，油温约在120℃以下，这种油温适合制作滑炒类菜肴。120℃至250℃之间为中温，也就是四至八成油温，这种温度最适合制作煸炒类的菜肴。250℃以上就算是高温了，也就是八成油温了，这种油温最适合用来炒制蔬菜之类的菜肴。
4、八成以上的油温已经不再适合炒菜了，这种油温在制作油炸类菜肴时才会用到。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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