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腌咸菜菜与盐的比例（腌咸菜盐的比例是啥）

2022-09-26 20:47:16 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于腌咸菜盐的比例是啥这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些腌咸菜盐的比例是啥相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于腌咸菜盐的比例是啥这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些腌咸菜盐的比例是啥相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、腌咸菜盐的比例为：腌制咸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤。最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。

2、如果是快速腌制咸菜，果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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