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卤毛豆做法大全（红卤毛豆的做法介绍）

2022-09-26 16:31:35 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于红卤毛豆的做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红卤毛豆的做法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：毛豆500克。

2、辅料：猪皮100克；葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒八角，均适量。

3、调料：糖30克；盐20克；鸡精5克。

4、肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟。

5、毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用。

6、炒糖色很关键，一汤匙油;30克白糖，采用中火，炒制冒泡;变色后，关小火。

7、立即冲入开水。

8、然后放入豆角、肉皮、葱姜、桂皮香叶、花椒八角、干辣椒等，中小火煮15分钟，再浸泡10分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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