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导读 目前是有很多朋友们对于蒜头如何吃最好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒜头如何吃最好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦
目前是有很多朋友们对于蒜头如何吃最好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒜头如何吃最好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
2、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
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