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包饺子的肉怎么做才嫩（饺子肉馅如何做才嫩）

2022-09-26 11:17:34 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于饺子肉馅如何做才嫩这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些饺子肉馅如何做才嫩相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于饺子肉馅如何做才嫩这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些饺子肉馅如何做才嫩相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：猪肉馅（三分肥，七分瘦）、圆白菜、胡萝卜碎、大葱、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油、半虾皮、花椒水（各适量）。

2、首先先把大葱洗干净，用刀切成碎状，尽量切碎一点。

3、在猪肉馅放入姜粒、花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水分成黏稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用（要肉嫩这一步很重要）。

4、把圆白菜放入锅中，焯水1分钟，然后捞出切碎。

5、把大葱碎、胡萝卜碎、圆白菜碎、虾皮、盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水分）。

6、菜和肉馅用手抓揉均匀即可（多抓揉几下让肉菜均匀结合成黏稠）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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