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鲅鱼饺子怎么做?（鲅鱼饺子怎么做）

2022-09-26 05:08:40 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于鲅鱼饺子怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鲅鱼饺子怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于鲅鱼饺子怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鲅鱼饺子怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。

2、辅料：盐适量、香油2大勺。

3、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

4、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

5、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。

6、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。

7、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。

8、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅，加入牛奶。

9、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。

10、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。

11、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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