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扬州干拌面的酱汁怎么调（扬州干拌面酱油怎么做）

2022-09-26 02:59:53 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于扬州干拌面酱油怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些扬州干拌面酱油怎么做相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于扬州干拌面酱油怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些扬州干拌面酱油怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、熬制酱油：以一袋350ML黄豆酱油为标准，老抽60ML需要加入180ML的水，40克的白糖，生姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右即可。出锅待凉透捞出残渣备用。

2、调料配比：碗里放25ML左右的熬制酱油，鸡精和味精1比1调拌成之后放一小勺，（胡椒粉是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒粉，）加入拌好的胡椒粉适量，猪油，加入蒜泥和香菜即可。干拌面需要猪油多一点要不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克。

3、熬制猪油：将猪的板油那就需要生姜和葱慢慢熬好既可，在出锅的时候放少许的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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