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鱼香茄子如何做好看又好吃视频（鱼香茄子如何做好看又好吃）

2022-09-25 11:29:22 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于鱼香茄子如何做好看又好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼香茄子如何做好看又好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：茄子、五花肉、小葱、生姜、大蒜、青红椒、淀粉、白糖、盐、醋、生抽、料酒、豆瓣酱。

2、将茄子洗净去蒂，切成条状，然后用盐水浸泡5—10分钟，挤出水分后备用。

3、将挤出水分的茄子裹上淀粉备用。

4、青红椒去籽切成丝，小葱、生姜、大蒜切碎成末，五花肉剁碎成末，加入少许料酒、生抽腌制备用。

5、取一只碗调鱼香味汁，在碗中加入适量的白糖、盐、醋、生抽，再加入少量的水，搅拌均匀备用。

6、起锅倒油，油至五成热时下入裹好淀粉的茄子，炸两分钟后捞出沥油备用。

7、锅中留有底油，油热后倒入腌制好的肉末，待肉末炒白后下入葱、姜、蒜末，炒香之后再加入豆瓣酱。

8、炒出红油后加入炸好的茄子，翻炒一会后，再倒入调好的`味汁翻炒均匀。

9、最后加入青红椒翻炒，在炒好后放入葱花点缀，即可出锅食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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