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目前是有很多朋友们对于莲藕凉拌也能很好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些莲藕凉拌也能很好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、香辣凉拌藕片
食材：藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。
做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。
2、海米葱油拌藕片
食材：藕2节、干虾仁1小把、姜适量（葱姜蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。
做法：准备好原材料，切好的藕片放入冷水中，加入适量的白醋；烧锅开水，加入适量的盐，放入藕片进去焯一下；焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽；沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀；热锅凉油，放入姜蒜末进去煸一下；再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中，拌均匀后盛入盘中。
3、葱香藕丁拌毛豆
食材：藕100克、毛豆仁100克、红椒1只、葱10克、菜籽油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、芝麻油适量、精盐适量。
做法：藕丁切好清水泡着防止发黑。锅中烧开水，分别把毛豆和藕丁焯熟。焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。锅中入油，加入葱炸香为葱油。碗中加入调味料，淋入菜中。拌匀装碟，淋上葱油即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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