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黄花鱼和豆腐怎么炖法（如何做黄花鱼炖豆腐）

2022-09-24 14:24:21 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于如何做黄花鱼炖豆腐这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做黄花鱼炖豆腐相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

2、黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。

3、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。

4、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。

5、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油。

6、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟。

7、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒。

8、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块。

9、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟。

10、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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