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导读 目前是有很多朋友们对于馒头蒸熟后会裂的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些馒头蒸熟后会裂的原因相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于馒头蒸熟后会裂的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些馒头蒸熟后会裂的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
馒头蒸熟后会裂的原因是：
1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致;
2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口;
3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口;
4、醒面的环境过于干燥，醒面的环境湿度过低也会引起面制品干裂。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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