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正宗烤羊腿的做法（香酥烤羊腿怎么做）

2022-09-24 00:19:21 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于香酥烤羊腿怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些香酥烤羊腿怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于香酥烤羊腿怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些香酥烤羊腿怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：羊前腿1000g。

2、辅料：孜然粉30g、辣椒粉20g、蚝油30g、生抽30g、干葱100g、大蒜60g、姜

3、30g、花生碎10g、熟芝麻仁10g、盐8g、蜂蜜10g。

4、羊腿带着包装泡在冷水里解冻

5、解冻好的羊腿清洗干净后用厨房纸擦干水分，然后用尖刀扎一些洞，利于腌制入味。

6、干葱切丝、姜切丝、大蒜切片备用。

7、腿正反面抹上8克盐，用手按摩搓揉一会儿，直到盐粒都化开。

8、再加入30克生抽

9、加入30克蚝油

10、加入15克孜然粉

11、再加10克辣椒粉用双手给羊腿按摩搓揉几分钟，将所有调料充分搓匀布满羊腿。

12、最后将切好的干葱丝、姜丝和蒜片铺在羊腿上，然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时，期间时不时给羊腿翻翻面，按摩。

13、第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上，锡纸用两张十字交叉铺好。

14、然后用锡纸将羊腿包起来，尽量包严实。

15、放入200度预热好的烤箱中层烤60分钟。

16、将腌制羊腿的料汁取一些加上一点蜂蜜搅匀。

17、羊腿烤制一小时以后从烤箱里取出烤盘，打开锡纸，将锡纸内的汤汁倒掉。

18、烤盘上换一张锡纸，将羊腿摆好，正反面都刷一遍蜂蜜料汁。

19、再撒一遍孜然辣椒粉，将羊腿放回烤箱继续烤20分钟。

20、从烤箱取出羊腿，表面撒一层花生碎和熟芝麻仁即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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