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蘸水面的家常做法介绍简单（蘸水面的家常做法介绍）

2022-09-23 23:26:25 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于蘸水面的家常做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蘸水面的家常做法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：面粉400克、水240克、盐2克。

2、辅料：蒜苗3根、西红柿220克、青线椒10克、红线椒10克、香菜10克、大蒜7瓣、辣椒面20克、十三香粉1克、白芝麻5克、鸡蛋2个。

3、盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。

4、大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。

5、西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。

6、烧油，浇入辣子中烧油泼辣子，倒入油快速搅匀，撒入白芝麻搅匀。

7、热油浇入蒜泥中搅匀备用。

8、炒锅热油，先下入蒜苗根炒出香味。

9、放入西红柿炒出水，如果喜欢吃酸一点的可以加点白醋，调入1小勺生抽。

10、炒好的西红柿中加入适量热水，熬煮两分钟，加入适量盐，然后将打散的鸡蛋放入，出锅前撒上蒜苗叶子部分。

11、静置好的面团取一半，轻柔两下成椭圆形。

12、撒白面防粘，擀开。

13、切成5、6厘米宽的条，两手拽面团两头，摔在案板上，将面条扯开。

14、下锅煮熟。

15、所有调蘸汁的料，可以根据自己喜好放食材即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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