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导读 目前是有很多朋友们对于笋干如何泡发？这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些笋干如何泡发？相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦
目前是有很多朋友们对于笋干如何泡发？这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些笋干如何泡发？相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。
2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。
3、笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-4小时，洗净。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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