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剁椒鱼头怎么做好吃（剁椒鱼头怎么做）

2022-09-23 15:29:26 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于剁椒鱼头怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些剁椒鱼头怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于剁椒鱼头怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些剁椒鱼头怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

2、首先将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。

3、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。

4、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

5、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

6、将姜切片、葱切段，铺在碗底。

7、再放上处理好的鱼头。

8、然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。

9、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

10、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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