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东坡茄子怎么做（家常东坡茄子怎样做）

2022-09-23 04:34:52 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于家常东坡茄子怎样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常东坡茄子怎样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：东坡茄子、东坡茄子(6张)、嫩茄子500克，猪肉馅100克。

2、配料：湿淀粉10克，色拉油750克。

3、调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

4、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

5、炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

6、勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

7、把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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