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脆柿子的柿子皮可以吃吗（能不能吃脆柿子的皮）

2022-09-23 04:34:13 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于能不能吃脆柿子的皮这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些能不能吃脆柿子的皮相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于能不能吃脆柿子的皮这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些能不能吃脆柿子的皮相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、脆柿子的皮是不能吃的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

2、吃脆柿子一般建议削皮，因为因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，而且脆柿子皮中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，容易导致这些矿物质缺乏。

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