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导读 目前是有很多朋友们对于文思豆腐是什么地方的菜系这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些文思豆腐是什么地方的菜系相关的信息来分享给
目前是有很多朋友们对于文思豆腐是什么地方的菜系这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些文思豆腐是什么地方的菜系相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、文思豆腐菜系：苏菜-淮扬菜。
2、文思豆腐起源于江苏淮安、扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
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