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导读 目前是有很多朋友们对于牛肉最嫩最好吃的部位这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛肉最嫩最好吃的部位相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于牛肉最嫩最好吃的部位这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛肉最嫩最好吃的部位相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、第一个部位：牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。
2、第二个部位：牛外脊外脊肉在里脊肉的上方， 扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质软弹筋道。
3、第三个部位：牛眼肉牛眼肉是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，肉质肥瘦相间，有点像眼睛的形状，所以才叫牛眼肉，它的口感软嫩，和里脊肉差不多，但是脂肪比里脊肉多，吃起来鲜嫩多汁。
4、第四个部位：牛上脑牛上脑肉，它的位置是牛肩部附近，这个部位很少运动到，脂肪比牛眼肉要少一些，肉质非常鲜嫩绵软，是品质很好的牛肉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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