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导读 目前是有很多朋友们对于制作汤圆是用凉水还是热水和面这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些制作汤圆是用凉水还是热水和面相关的信息
目前是有很多朋友们对于制作汤圆是用凉水还是热水和面这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些制作汤圆是用凉水还是热水和面相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。
2、用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度，原则上是捏一块起来它不会往下流，热水和的话建议把热水烧开，冷却到80度左右就可以和面了，前期可以用筷子帮忙，因为很烫，差不多了以后用手用力的揉，务必要揉均匀，干湿度以面团表面湿润但是不粘手为合适的，如果太干了就会结一层硬壳，包汤圆的时候就不好操作了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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