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导读 目前是有很多朋友们对于河南粽子是怎么包这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些河南粽子是怎么包相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于河南粽子是怎么包这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些河南粽子是怎么包相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、包河南粽子需要拿2张粽叶剪掉尾部硬杆，叶子正反相贴毛面相对，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入糯米拿筷子捅实，放入腌好的五花肉块和咸蛋黄，再加上糯米填满压实，接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去，用绳子在粽腰处扎紧打结即可。
2、包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
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