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生滚粥的种类(生滚粥和老火粥的区别)

2022-09-22 02:26:42 资讯 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于生滚粥和老火粥的区别这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些生滚粥和老火粥的区别相关的信息来分享给大家,希

目前是有很多朋友们对于生滚粥和老火粥的区别这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些生滚粥和老火粥的区别相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、老火粥是把煮粥用的配料、米和水一起入锅,经熬制而成的。老火粥就是配料和米的受火时间一样,用广州话来说,就是受的火一样老,所以叫老火粥。其特点是配料和粥水乳交融,味道比较醇厚。

2、生滚粥则是广州(包括广州附近的市镇)独有的。就是把生的配料放到煮好的滚烫的白粥里头煮,配料一熟就可以吃了,和老火粥是相反的。其特点是味道鲜美。

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