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牛腱子肉怎么挑选牛筋多(怎样挑选牛筋)

2022-09-21 23:18:05 资讯 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于怎样挑选牛筋这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些怎样挑选牛筋相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

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1、选购牛筋时要求色泽白亮且富有光泽,无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性。如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。

2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,最主要作为结构成分,分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内,其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液,起润滑作用。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,对于抗皱美肤是比较有效果的。

3、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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