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导读 目前是有很多朋友们对于鱼丸煮熟后要不要过冷水这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼丸煮熟后要不要过冷水相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于鱼丸煮熟后要不要过冷水这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼丸煮熟后要不要过冷水相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、鱼丸煮熟后最好要过一下冷水。过一下冷水后鱼丸就会定型。在原汤里慢慢冷却是比较慢的。也不好容易定型。而且过了鱼丸会更加的有弹性。鱼丸是将鱼肉剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。
2、做鱼丸的时候要注意，一定要把鱼腥线取出来，否则鱼丸的腥味会很浓。还有就是鱼肉泥一定要快速的搅打上劲，这样做出来的鱼丸才会Q弹有嚼劲。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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