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红烧肘子的做法（肘子的做法）

2022-09-21 15:08:39 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于肘子的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些肘子的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1

目前是有很多朋友们对于肘子的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些肘子的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：猪肘子1个。

2、辅料：八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。

3、猪肘子拔干净，肉丝上的毛洗净。

4、顺着骨头划开，延骨头划几刀。

5、冷水下锅，肉皮朝下焯去血水。

6、另起锅放入适量清水，加入肘子，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香叶大火烧开淋入料酒，炖煮三个小时。

7、加入适量盐炖煮半个小时，同时准备芡汁，锅中加入少许油，炒香葱花，加入生抽，八角加入肉汤炖煮四十分钟，至汤汁剩一碗的时候关火。

8、将汤汁淋在肘子上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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