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炸胡萝卜丸子的做法窍门（炸胡萝卜丸子怎么做）

2022-09-21 15:08:06 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于炸胡萝卜丸子怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炸胡萝卜丸子怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、原料：胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱半根；调料：花椒面、芝麻盐、食盐适量。

2、将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。

3、擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。

4、把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀；

5、准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。

6、火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，等一面定型、炸至黄色后，再用筷子把丸子翻面，确保让丸子各个面都均匀炸透。

7、等到丸子都渐渐浮起，颜色也成金黄色，便可捞出，控油后即可食用。不用复炸，吃起来也很酥脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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