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毛鸡炖汤的做法大全（毛鸡煲汤用哪些材料）

2022-09-20 17:17:25 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于毛鸡煲汤用哪些材料这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些毛鸡煲汤用哪些材料相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于毛鸡煲汤用哪些材料这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些毛鸡煲汤用哪些材料相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：鸡排腿几只，青椒或尖椒，洋葱，胡萝卜，西芹，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，郫县豆瓣，芝麻各适量。

2、鸡腿肉斩块备用。

3、青椒（或尖椒），洋葱切块。

4、准备多一些的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。

5、胡萝卜切厚片，西芹切斜刀，在干锅或砂锅中垫底。

6、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！

7、鸡皮油份出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣、少量老抽和糖。

8、再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）

9、另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。

10、再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些东东，盖在刚才的鸡肉上面，再撒上芝麻即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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