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目前是有很多朋友们对于简单手作鱼丸的技巧这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些简单手作鱼丸的技巧相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、食材：草鱼1条，姜1块，香葱1小把，木薯淀粉80g，盐适量。
2、将所有的食材都准备好，鱼头和鱼尾处各切一刀，把里面的鱼线去掉，这样能够很好地去掉鱼腥味。然后把鱼肉和大的鱼骨分离开，鱼骨可以用来煲汤。鱼肉再把它的鱼皮和鱼肉分离开，从鱼肉的一边轻轻剥开一点，然后一只手捏住鱼皮，一只手捏住鱼肉，使劲扯开就可以了，如果手比较滑，可以用厨房纱布捏住，这样就不会容易滑手了。把鱼皮也剥离掉后，做出来的鱼丸子没有腥味。再把鱼肉切成小块，装入碗里备用。
3、把姜清洗干净后切成姜丝，香葱切成小段，然后装入一个大点的碗里，再放入1勺盐，用手抓出姜葱汁来。然后加入小半碗清水，这也是为了让鱼丸做出来没有腥味。然后把姜丝和葱段挤干水，捞出来。再在葱姜水里面加入80g木薯淀粉，用筷子搅拌均匀备用。
4、把鱼肉先放入料理机里面搅打碎，然后再分多次加入刚搅拌好的葱姜淀粉水，直到把鱼肉搅打得比较细腻，然后盛出来装入盆里。然后把剩下的葱姜淀粉水也分多次加入鱼肉泥里面，用手把鱼肉泥搅打上劲，手顺着一个方向使劲搅拌，用手搅打出来的鱼丸，会比机器搅打的更好吃哦。搅打好了的鱼肉泥表面比较光滑，而且用手触摸着比较有弹性。
5、起一锅，里面放入适量的清水，等到水烧至冒小泡的时候，调成小火。然后一个手用虎口挤出鱼丸，另一手拿个勺子挖出丸子，放进锅里，慢慢地把所有的鱼丸全部做好。每挖一个丸子，勺子最好沾一点水，这样防粘。然后开中火把鱼丸煮熟，直到鱼丸全部漂浮起来，颜色变白，就可以捞出来沥干水装入盆里了。
6、做出来的鱼丸直接这样就可以开吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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