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怎样做玉米面菜饼（玉米面菜饼子的制作过程）

2022-09-20 02:03:27 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于玉米面菜饼子的制作过程这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些玉米面菜饼子的制作过程相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于玉米面菜饼子的制作过程这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些玉米面菜饼子的制作过程相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料。粗玉米面180克，面粉20克，开水140克，酵母温水32克，盐3克，茼蒿叶35克。

2、酵母加入温水活化、芹菜叶洗净控水备用，准备好所有食材后，玉米面中缓缓加入开水（一定注意安全），用筷子搅拌成小面团、无干粉，就可以啦！

3、水烧开后，加入芹菜叶，迅速翻拌均匀后捞出，入冷水备用。

4、温热的玉米面团中加入盐，并搅拌均匀。

5、加入酵母液，并搅拌均匀加入面粉，搅拌均匀。

6、芹菜叶挤净水分，切成碎末，加入面团中。

7、用筷子搅拌均匀，成湿面团（就好像小葱拌豆腐的软硬程度）。

8、醒发10-15钟，就可以分别揉成乒乓球大小的面团（每个大约34克）。??可以戴一次性手套操作就会不粘手了。也可以取面团之前蘸少量清水或食用油。

9、依次做好。

10、轻轻揉成椭圆形。

11、按压成小饼，依次放入电饼铛。

12、全部放好后，再打开电源。也可以刷少许食用油，贴饼子的焦底会更漂亮、更好吃。如果电饼铛防粘不太好的话，玉米面饼子的朝上一面最好也要少刷一点儿油。

13、电饼铛第一次提醒时，就可以翻面了。其实，饼特别小，很容易烙熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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