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冷冻牛排需要解冻煎牛排好吗（冰冻牛排要不要解冻再煎）

2022-09-19 16:16:55 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于冰冻牛排要不要解冻再煎这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些冰冻牛排要不要解冻再煎相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于冰冻牛排要不要解冻再煎这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些冰冻牛排要不要解冻再煎相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。

2、牛排解冻的方法有很多种，如果是在冷冻层中的牛排，这个时候可以提前拿到冷藏层保存，这样等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长。

3、冷冻的牛排还可以流水解冻，将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后放入清水中浸泡，浸泡期间需要不断的进行更换清水，这种方法可以避免肉汁流失，还可以避免清水污染。

4、冷冻的牛排还可以用微波炉解冻，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，温度就会急剧上升，从而达到解冻的目的，但是一定要控制好时间，如果时间太长，这个时候可能会导致肉质直接变熟。

5、牛排处理的时候，一定要有耐心，不要没等到完全化冻就将其解冻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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