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导读 目前是有很多朋友们对于海带如何泡发才好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些海带如何泡发才好相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于海带如何泡发才好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些海带如何泡发才好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、干蒸后再泡。干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。
2、淘米水泡发。如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带，将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪，这是因为干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了，这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。
3、微波炉加热，将干海带浸泡在清水中，加入1勺白醋，静置大约5分钟后取出，干海带就变软了。然后将海带放入微波炉里(或用火煮沸)，用高火加热1分钟后取出，这时干海带就完全发好了，变得软软的。墨绿色的新鲜海带，吃的时候洗净就可以了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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