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花生米配豆腐干（凉拌豆腐干加入花生米更好吃）

2022-09-16 18:15:44 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于凉拌豆腐干加入花生米更好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些凉拌豆腐干加入花生米更好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：豆干1个、花生100克、香葱2根、香菜2根、小米辣3个、大蒜2瓣、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋1勺

2、做法：把豆干先切成手指头粗的条，然后改刀切成和花生米差不多大小的颗粒装盘备用。花生米冷油下锅，开中火把花生米炸至稍微变色后捞出来控油放凉备用。

3、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成小圈圈、一起放入小碗中，放入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一小勺花椒面，放入2勺冷油搅拌一下。把香葱清洗干净后切成末、香菜同样清洗干净后也切成末，然后一起装盘备用。

4、锅中放油烧至冒烟，也就差不多6成热，然后把热油浇到准备好的调料中，分两次把调料香味激发出来。

5、调料香味激发出来后，稍微放凉，依次放入生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

6、把切好的豆腐干和花生米倒入大碗中，同时把兑好的调料汁到里边，再加上香葱和香菜末。然后用筷子搅拌均匀后装盘成菜，上桌开吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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