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啤酒变质如何判断坏了（啤酒变质如何判断）

2022-09-16 14:10:40 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于啤酒变质如何判断这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些啤酒变质如何判断相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于啤酒变质如何判断这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些啤酒变质如何判断相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、判断啤酒有没有变质，可以观察啤酒酒液是否浑浊，一般浑浊的就是变质了；然后闻啤酒味道，好的啤酒是麦香浓郁，变质的啤酒味道难闻，会有馊饭味、酸焦味、霉烂味等异味。

2、啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

3、啤酒含有多种酸性物质，很容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，变质的啤酒是混浊的，而非清亮透明的液体。即使是瓶装或罐装啤酒，也会因为水质差、水源受污染或装灌时受微生物的污染而变成黏黏的性状，很容易引起腹泻腹痛。

4、变质的啤酒会有异味，如化学性味、烂草味、大蒜味、洋葱味、酵母味、麦皮味等。凡是发生浑浊，并有上述异味的啤酒都是变质的啤酒。

5、啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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