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连城白鸭汤做法（鸭汤做法）

2022-09-15 15:04:36 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于鸭汤做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸭汤做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1、材

目前是有很多朋友们对于鸭汤做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸭汤做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：鱼胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个。

2、调料：生姜3片，葱1段、盐、黄酒30克。

3、鱼胶浸泡12小时，浸泡过程中换水2次。

4、将泡软的鱼胶剪段放入碗中备用。

5、锅中加清水，放入鱼胶、生姜、黄酒烧开后，再将鱼胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。

6、老鸭洗净后，再斩成小块。

7、冷水下锅，放入几粒花椒，倒入10克料酒煮几分钟，焯水后捞出。

8、焯过的鸭肉放入砂锅中，倒入适量清水。

9、放入煮过的鱼胶块。

10、再放入泡发香菇、葱、姜，大火烧开，

11、转文火煲2小时，调入盐即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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