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导读 目前是有很多朋友们对于大型蔬菜保存方法是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大型蔬菜保存方法是什么相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于大型蔬菜保存方法是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大型蔬菜保存方法是什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。
2、蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
3、不要把蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
4、存放蔬菜时，也可以选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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