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导读 目前是有很多朋友们对于大闸蟹要蒸多长时间这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大闸蟹要蒸多长时间相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于大闸蟹要蒸多长时间这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大闸蟹要蒸多长时间相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的作用,15分钟足以杀灭寄生虫,而且这个时候肉质刚刚好,不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定,3至4两重的需蒸12分钟左右,4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
2、总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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