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正宗豆瓣酱做法（豆瓣酱做法）

2022-09-13 21:05:32 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于豆瓣酱做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些豆瓣酱做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1

目前是有很多朋友们对于豆瓣酱做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些豆瓣酱做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：蚕豆3斤、芝麻粉适量、十三香3包、红彩椒适量、酒曲2包、高度白酒1瓶、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、葱适量。

2、把锅洗干净，不能有油或者水，开始中火炒干豆，炒到干豆皮微微发黄即可。

3、把炒好的干豆，放在铝盆中，加入凉水浸泡一晚上。

4、把浸泡好的干豆剥皮，然后上锅蒸。

5、把煮好的干豆摊开，凉一下，温度适合就行，再加上酒曲搅拌均匀。

6、接下来就是炒芝麻了，炒的弥散出香味即可，注意放凉。

7、将芝麻，酒，十三香，辣椒（事先剁好的）盐少量，根据各自的口味不同，酌情添加。放在阳台上晒上6天左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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