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青芒果怎么腌制好吃窍门（青芒果怎么腌制好吃）

2022-09-12 11:04:02 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于青芒果怎么腌制好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些青芒果怎么腌制好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用具:一个瓦缸(花盆底部有洞，所以不行)、几片瓦片/瓷片。

2、食材：生芒果、粗盐。

3、首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)

4、瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

5、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

6、把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。

7、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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