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做蛋糕需要准备什么食材（做蛋糕的食材需要什么）

2022-09-12 04:04:19 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于做蛋糕的食材需要什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蛋糕的食材需要什么相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于做蛋糕的食材需要什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蛋糕的食材需要什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个（鸡蛋须大号，带壳65克左右）模具：6寸圆模。

2、隔水融化白巧克力。

3、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。

4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

5、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。将蛋糕糊从较高处倒入模具内。

6、放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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