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大带鱼怎么做好吃（大带鱼如何做好吃）

2022-09-11 11:03:26 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于大带鱼如何做好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大带鱼如何做好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于大带鱼如何做好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大带鱼如何做好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、首先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，清洗干净，然后在带鱼的两面各划上几刀，全部划好以后，把带鱼装入大碗中。

2、然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉，用筷子翻拌均匀放在一边，腌制十分钟去腥。

3、准备点大蒜和生姜，把大蒜拍碎，然后剁成末，生姜也切成末，然后装入碗中待用，顺便再切点干辣椒备用。

4、准备点淀粉放在盘子里，把腌制好的带鱼取出来，放在盘子里裹上一层淀粉；全部裹好以后放在一边备用。

5、先把平底锅烧得热热的，再倒上食用油，油热后，把带鱼放进去煎一下，小火慢煎，不要随意去翻动它，底面煎熟后，翻个面继续煎，两面煎熟后，控油盛出来装盘待用，全程大约8分钟。

6、锅中留底油，下入蒜末和姜末、干辣椒炒香，炒香后再加点生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖、老抽，再放入适量的清水，盐可以少放一点，因为在腌制的时候就放了一次盐了，然后把带鱼也放进去，开小火，让带鱼充分的吸收汤汁；两分钟后翻个面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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