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哪些是一类致癌物（一类致癌物指的是什么）

2022-09-10 08:16:19 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于一类致癌物指的是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些一类致癌物指的是什么相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于一类致癌物指的是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些一类致癌物指的是什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、一类致癌物

2、一类致癌物是指有足够证据证明对人体致癌的物质，所以大家需要对这类物质高度警惕。而大家常吃的咸鱼，其实就在这个范围内。

3、目前已经确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸等。这些名字是不是特别绕特别陌生，别担心，乐姐在这里为大家归纳了含有这些成分的常见食物，以及日常生活中大家会接触到的来源。

4、发霉的花生

5、发霉的花生、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区，生活中如果发现有一颗花生霉变，最好把整包花生都扔掉。因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉变。

6、咸鱼咸菜

7、在我国，几乎家家户户都有腌制咸鱼、咸菜，这些腌制后的食物不仅好吃，而且可以保存很长时间，简直一举夺得。但是，好吃背后的代价却是沉重的。研究表明，咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。所以为了健康考虑，停下吃咸鱼的筷子吧！

8、烤肉

9、烤肉、烧烤类食物中含有大量的苯类化合物，这些物质是癌症诱发的直接因素。

10、长期吃烤肉、烧烤类食物，直肠癌和结肠癌风险比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉类的女性，比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌。

11、槟榔

12、正是槟榔素等生物碱，是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。

13、除此以外，嚼槟榔会造成口腔黏膜的反复损伤，这也是其致癌因素之一。

14、隔夜菜

15、隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，它们进入人体内会转化成亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。所以今天看完这篇文章后，就不要再吃隔夜菜了，别因为节省丢了健康。或者吃多少做多少，光盘行动，从今天开始。

16、未煮熟的螺类

17、很多吃货钟爱于螺类，像田螺、马蹄螺、青虾螺等，好吃美味，肉质鲜美。但是在烹饪过程中一定注意，要将它们高温完全煮熟。

18、因此新装修的房子，一定要开窗通风半年以上才能入住。

19、二手烟

20、长期吸二手烟，会对人体造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的发病率。

21、烟草中的尼古丁、焦油等致癌物质，还增加了肺癌的发病率。因此家里有“烟民”的注意了，为了您和家人的健康，还是咬咬牙戒烟吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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